Παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους.

Η τυποποίηση και η εμφιάλωση του, γίνεται σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.

Εμφιαλώνεται σε γυάλινη φιάλη των 250 ml, που πληρεί όλες τις προδιαγραφές επαφής με τα τρόφιμα.